Preparación
- 1. Meter la carne dos horas en el congelador.
- 2. Con ayuda de una máquina eléctrica o cuchillo muy afilado cortar la carne en láminas lo más finas posibles.
- 3. A medida que se van cortando, disponer las lonchas en los platos muy fríos.
- 4. Cubrir con lonchas finas de parmesanos, pimienta y rociar con aceite.
Observaciones
En lugar de con queso puede cubrirse con una salsa compuesta de mayonesa, nata líquida, ketchup, salsa worcestershire, brandy y tabasco.
Conservación
En el frigorífico hasta el momento de servirla.
La carne congelada hasta un mes.
La carne congelada hasta un mes.
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