arroz aj jengibre y naranja

Para 3 personas Tiempo de elaboración: 20 minutos Ingredientes: 3 tazas de agua fría 1 taza de arroz Largo Angosto 2 cdas. de aceite de oliva ½ cebolla picada en cubitos 1 diente de ajo cortado finamente ½ cdita. de jengibre cortado finamente Ralladura de ½ naranja Sal y pimienta blanca a gusto

Preparación: 

1. En una olla, verter el agua y agregar el arroz Miraflores Largo Angosto al primer hervor. Cocinar por 10 minutos, y una vez que el arroz esté al dente, retirar y llevar a una fuente para enfriar.
2. En otra olla a fuego medio, calentar el aceite  y sumar la cebolla, el ajo y el jengibre por 6 minutos o hasta que la cebolla se torne transparente. 
3. Retirar del fuego, añadir la ralladura de naranja y dejar reposar para que los sabores se impregnen.
4. En un plato, aceitar la base y espolvorear una pizca de sal y pimienta blanca. Luego, verter el arroz y servir.