alitas con brocoli

Ingredientes

• Ingredientes para 4 personas:
• 12 alitas de pollo
• 250 g de brócoli
• 1 cucharada de pimentón
• 2 ajos
• 2 huevos
• aceite virgen extra
• sal y pimienta

Preparación

• 1. Limpiar las alitas de pollo, quitándoles la punta, cortarlas en dos y salpimentarlas.
• 2. Picar los ajos muy finito, colocarlos en un bol con aceite, pimentón y un poco de perejil picado. Batir la mezcla e incorporar las alitas, untarlas bien y colocarlas en una bandeja de hornear.
• 3. Asar en el horno a 200ºC, durante 15 minutos aprox.
• 4. Acompañar las alitas con el brócoli. Escurrir los ramilletes de brócoli, pasarlos por huevo batido y freirlos en en aceite de oliva bien caliente, cuando este cuajado y doraditos, retirarlos y escurrirlos en un plato forrado con papel de cocina.
• 5. Servir en una fuente, colocando en el centro los ramilletes de brocoli y alrededor las alitas.